Professional Crem Da Montare già zuccherata è 100% vegetale, ideale per impieghi in pasticceria e gelateria, ed in particolare per la preparazione di mousse, per la produzione, decorazione e copertura di torte, torte farcite, semifreddi e gelati. Ottima per le variegature, doppi strati e tutte le preparazioni che richiedono cremosità.